ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ КОРМОПРОИЗВОДСТВА В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ.

ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ КОРМОПРОИЗВОДСТВА В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ.

      В последние годы (2006-2007 гг.) в сельскохозяйственных организациях области удой молока на фуражную корову превысил 4 тыс. кг. Дальнейший подъем молочной продуктивности сдерживается нестабильной по годам кормовой базой, низким качеством заготовляемых кормов

В структуре рационов крупного рогатого скота объемистые корма (сено, сенаж, силос) составляют 70-75%, поэтому вопросам повышения качества кормов необходимо уделять особое внимание. С ростом продуктивности молочного стада эта проблема стала еще более актуальной.

Между тем, по результатам исследований качества и питательности кормов, заготовленных хозяйствами области в 2005- 2007 гг., на долю неклассного сена приходилось 21-25%, сенажа - 11-26%, неклассного силоса - 15-29%.

Основная причина низкого качества кормов состоит в нарушении сроков уборки кормовых культур и технологии заготовки. При заготовке кормов в оптимальные фазы развития растений, когда высокая урожайность культур сочетается с максимальным количеством питательных веществ, энергетическая питательность 1 кг сухого вещества должна составлять не менее 10 Мдж.

Анализ структуры посевов кормовых культур показывает, что в 2001 году удельный вес многолетних трав составил 73%, в 2005 г. - 77%. 2006 г. - 79%, в 2007 г. - 81%. За эти годы доля силосных культур и кукурузы уменьшилась с 10% до 1,6%, а однолетних трав - сохранилась на уровне 15%.

Крайне низка урожайность и многолетних трав, и однолетних зерносмесей на зеленый корм, сенаж и силос. Так, в 2006-2007 гг. сбор зеленой массы с 1 га однолетних трав составил в среднем по области 90-93,5 ц/га, многолетних трав - 120-130 ц/га.

Выходом из критической ситуации является:

• Расширение посевов многолетних бобовых и бобово-злаковых смесей, обеспечивающих высокую продуктивность без внесения дорогостоящих азотных удобрений;
• Соблюдение оптимальных сроков уборки травостоев, позволяющих получить корма с высоким содержанием энергии, протеина, незаменимых аминокислот;
• Безусловное соблюдение основных элементов технологии заготовки с целью получения высококлассных кормов, исключающих их порчу.

Все виды кормов, за исключением зерновых, отличаются низким содержанием в сухом веществе обменной энергии и высоким содержанием сырой клетчатки (табл. 1).

Таблица 1 - Содержание в кормах обменной энергии и сырой клетчатки.

Обеспеченность кормовой единицы сенажа и силоса перевариваемым протеином, каротином и кальцием значительно выше, чем кормовой единицы сена (табл. 2).

Таблица 2 - Обеспеченность кормовой единицы питательными веществами.

Содержание обменной энергии оказалось наибольшим в сухом веществе силоса (9,6-9,8 МДж/кг СВ), на втором месте сенаж - 8,4-9,1 МДж/кг СВ и на третьем сено - 8,2-8,3 МДж/кг СВ(табл3).

По содержанию в кормовой единице перевариваемого протеина и кальция силос и сенаж значительно превышали сено. Обеспеченность фосфором была практически одинаковой во всех видах кормов.

Анализ во все годы и по всем видам кормов показал очень высокое содержание в сухом веществе сырой клетчатки:

в сене оно было самым высоким и колебалось от 34,9 до 35%;

в сенаже - занимало промежуточное положение - 30,7-32,6%;

в силосе было наименьшим - 29,3-30,5%.

Проблема высокого содержания клетчатки в различных кормах (сене, сенаже, силосе) очень остро стоит во многих регионах России, в том числе для хозяйств Ленинградской области, достигших высоких результатов в молочном животноводстве.

Реальным выходом из создавшейся ситуации на ближайшую перспективу может служить заготовка и включение в рационы кормления зерносенажа из хлебных злаков. При заготовке в фазу молочно-восковой спелости зерна зерносенаж в большинстве случаев обладает низким содержанием клетчатки.

Из 110 обработанных результатов зоотехнического анализа зерносенажа, заготовленного в Ленинградской области в период с 2005 по 2007 гг., только 1/3 превышает по содержанию сырой клетчатки 28% СВ.

Зерносенаж при совместном скармливании с травяными кормами способен существенно улучшить общую переваримость смеси, повысить поедаемость объемистых кормов, а, следовательно, их долю в рационе. Главное преимущество зерносенажа - это высокая энергетическая питательность, обусловленная наличием крахмала в зерне (18-25% СВ) и легкоперевариваемой клетчатки.

В 2007 году в хозяйствах Свердловской области работало 30 комплексов для заготовки сена (сенажа) в упаковке (в 2006 году - 26, в 2005 году - 22). В среднем за последние три года производилось 19 тыс. тонн данного вида корма.

Таблица 3 - качество основных видов кормов в хозяйствах Свердловской области.

В последние три года в хозяйствах области зерносенажа производится около 14-15% от всего объема заготовляемого сенажа. Отличием зерносенажа от сенажа и силоса из многолетних трав является невысокое содержание клетчатки, что позволяет балансировать рационы, поэтому важному показателю.

Одним из надежных технологических приемов, позволяющих снизить потери питательных веществ, служит подвяливание зеленой массы. В наших условиях практически только подвяливание позволяет получить корм с высоким содержанием сахаров, причем растворимых, образующихся в результате гидролиза полисахаридов. Процесс брожения останавливается раньше, что также способствует сохранению сахаров. Заготовка корма с влажностью 65% исключает появление в нем масляной кислоты, поскольку маслянокислые бактерии при этом не развиваются.

Плющение и консервирование фуражного зерна уже давно вошло в практику современного животноводства. Экономия энергии, трудовых ресурсов, расходных материалов и средств, дополнительные кормовые единицы, надои и привесы - вот неполный перечень преимуществ, которые дает этот прогрессивный метод. Нередко без этой технологии просто невозможно заготовить фуражное зерно, например, при сложных погодных условиях.

В хозяйствах Свердловской области накоплен определенный опыт производства плющеного зерна и использования его в кормлении животных, В области имеется около 60 установок для плющения зерна. За последние три года в среднем производство от 7 до 10 тыс. тонн плющеного зерна. Опробовав технологию плющения зерна многие хозяйства уже не могут представить себе работу по-другому.

В последнее время в сельскохозяйственных организациях области более широко стали применяться прогрессивные технологии: укрытие кормов пленкой, консерванты и биологические закваски, которые при правильном применении позволяют сохранить в корме до 90-95% питательных веществ.

В хозяйствах Свердловской области объемы производства кормов с применением консервантов (преимущественно биологических) в последние годы увеличились и были наибольшими в 2007 году (табл. 4): сенажа 168,9 тыс. тонн или 29% от общего объема заготовки этого вида корма, силоса -210 тыс. тонн (26%).

Таблица 4 - Динамика заготовки кормов с консервантами в хозяйствах Свердловской области.

Следует подчеркнуть, что эти показатели по районам очень сильно отличаются. Так, в 2007 году в хозяйствах Белоярского района 70% сенажа (15,3 тыс. тонн) и 56% силоса (27,6 тыс. тонн) заготовлено с консервантами. По хозяйствам Режевского района эти показатели еще выше - соответственно 100% (15,1 тыс. тонн) и 82% (11,8 тыс. тонн).

В то же время, в хозяйствах целого ряда районов сенаж и силос готовились без консервантов (Артемовский, Ачитский, Ирбитский, Пригородный).

В хозяйствах Свердловской области наметилась четкая тенденция увеличения объемов применения пленки для укрытия кормов. В таблице 5 показана динамика объемов работ по укрытию пленкой сенажа и силоса.

Таблица 5 - Динамика укрытия пленкой сочных кормов в хозяйствах Свердловской области.

Укрытие пленкой кормов не проводится в хозяйствах Ачитского и Тавдннского управлений сельского хозяйства и продовольствия, крайне низки объемы работ по применению пленки в кормопроизводстве в хозяйствах Артинского и Н.-Сергинского управлений.

Сегодня очевидно и всем понятно, что укрытием сочных кормов пленкой надо заниматься всем сельскохозяйственным организациям области - это важнейший резерв повышения качества и сохранности кормов.

Намятов М.А., исполнительный директор НП «Союз семеноводов Урала», к.с.-х.н. 

Спец. Выпуск журнала «Нива Урала», г. Екатеринбург - 2008 г.