ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ КОРМОПРОИЗВОДСТВА В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ.
ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ КОРМОПРОИЗВОДСТВА В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ.
В последние годы (2006-2007 гг.) в сельскохозяйственных организациях области удой молока на фуражную корову превысил 4 тыс. кг. Дальнейший подъем молочной продуктивности сдерживается нестабильной по годам кормовой базой, низким качеством заготовляемых кормов
В структуре рационов крупного рогатого скота объемистые корма (сено, сенаж, силос) составляют 70-75%, поэтому вопросам повышения качества кормов необходимо уделять особое внимание. С ростом продуктивности молочного стада эта проблема стала еще более актуальной.
Между тем, по результатам исследований качества и питательности кормов, заготовленных хозяйствами области в 2005- 2007 гг., на долю неклассного сена приходилось 21-25%, сенажа - 11-26%, неклассного силоса - 15-29%.
Основная причина низкого качества кормов состоит в нарушении сроков уборки кормовых культур и технологии заготовки. При заготовке кормов в оптимальные фазы развития растений, когда высокая урожайность культур сочетается с максимальным количеством питательных веществ, энергетическая питательность 1 кг сухого вещества должна составлять не менее 10 Мдж.
Анализ структуры посевов кормовых культур показывает, что в 2001 году удельный вес многолетних трав составил 73%, в 2005 г. - 77%. 2006 г. - 79%, в 2007 г. - 81%. За эти годы доля силосных культур и кукурузы уменьшилась с 10% до 1,6%, а однолетних трав - сохранилась на уровне 15%.
Крайне низка урожайность и многолетних трав, и однолетних зерносмесей на зеленый корм, сенаж и силос. Так, в 2006-2007 гг. сбор зеленой массы с 1 га однолетних трав составил в среднем по области 90-93,5 ц/га, многолетних трав - 120-130 ц/га.
Выходом из критической ситуации является:
- Расширение посевов многолетних бобовых и бобово-злаковых смесей, обеспечивающих высокую продуктивность без внесения дорогостоящих азотных удобрений;
- Соблюдение оптимальных сроков уборки травостоев, позволяющих получить корма с высоким содержанием энергии, протеина, незаменимых аминокислот;
- Безусловное соблюдение основных элементов технологии заготовки с целью получения высококлассных кормов, исключающих их порчу.
Все виды кормов, за исключением зерновых, отличаются низким содержанием в сухом веществе обменной энергии и высоким содержанием сырой клетчатки (табл. 1).
Таблица 1 - Содержание в кормах обменной энергии и сырой клетчатки.
Наименование корма |
Содержание в сухом веществе кормов |
|
обменной энергии, МДж/кг |
сырой клетчатки, % |
|
Сено в целом |
8,33 |
34,88 |
в т.ч.: бобовое |
8,34 |
34,68 |
бобово-злаковое |
8,33 |
35,00 |
злаковое |
8,34 |
34,92 |
Естественных угодий |
8,40 |
34,44 |
Сенаж |
9,07 |
31,64 |
Силос |
9,72 |
30,77 |
Зерновые корма |
13,32 |
5,14 |
Обеспеченность кормовой единицы сенажа и силоса перевариваемым протеином, каротином и кальцием значительно выше, чем кормовой единицы сена (табл. 2).
Таблица 2 - Обеспеченность кормовой единицы питательными веществами.
Наименование корма |
Содержание в 1 кормовой единице |
|||
перевариваемого протеина, г |
кальция, г |
фосфора, г |
каротина, мг |
|
Сено в целом |
97,3 |
7,7 |
3,2 |
9,8 |
в т.ч.: бобовое |
123,2 |
8,5 |
3,2 |
8,1 |
бобово-злаковое |
103,8 |
8,3 |
3,4 |
6,6 |
злаковое |
94,5 |
7,4 |
3,2 |
9,6 |
Естественных угодий |
93,3 |
7,1 |
3,1 |
18,3 |
Сенаж |
123,0 |
13,7 |
3,7 |
32,0 |
Силос |
121,0 |
16,8 |
3,2 |
82,1 |
в т.ч.: кукурузный |
76,9 |
6,9 |
3,1 |
73,1 |
Зерновые корма |
85,3 |
0,8 |
3,6 |
- |
Содержание обменной энергии оказалось наибольшим в сухом веществе силоса (9,6-9,8 МДж/кг СВ), на втором месте сенаж - 8,4-9,1 МДж/кг СВ и на третьем сено - 8,2-8,3 МДж/кг СВ(табл3).
По содержанию в кормовой единице перевариваемого протеина и кальция силос и сенаж значительно превышали сено. Обеспеченность фосфором была практически одинаковой во всех видах кормов.
Анализ во все годы и по всем видам кормов показал очень высокое содержание в сухом веществе сырой клетчатки:
в сене оно было самым высоким и колебалось от 34,9 до 35%;
в сенаже - занимало промежуточное положение - 30,7-32,6%;
в силосе было наименьшим - 29,3-30,5%.
Проблема высокого содержания клетчатки в различных кормах (сене, сенаже, силосе) очень остро стоит во многих регионах России, в том числе для хозяйств Ленинградской области, достигших высоких результатов в молочном животноводстве.
Реальным выходом из создавшейся ситуации на ближайшую перспективу может служить заготовка и включение в рационы кормления зерносенажа из хлебных злаков. При заготовке в фазу молочно-восковой спелости зерна зерносенаж в большинстве случаев обладает низким содержанием клетчатки.
Из 110 обработанных результатов зоотехнического анализа зерносенажа, заготовленного в Ленинградской области в период с 2005 по 2007 гг., только 1/3 превышает по содержанию сырой клетчатки 28% СВ.
Зерносенаж при совместном скармливании с травяными кормами способен существенно улучшить общую переваримость смеси, повысить поедаемость объемистых кормов, а, следовательно, их долю в рационе. Главное преимущество зерносенажа - это высокая энергетическая питательность, обусловленная наличием крахмала в зерне (18-25% СВ) и легкоперевариваемой клетчатки.
В 2007 году в хозяйствах Свердловской области работало 30 комплексов для заготовки сена (сенажа) в упаковке (в 2006 году - 26, в 2005 году - 22). В среднем за последние три года производилось 19 тыс. тонн данного вида корма.
Таблица 3 - качество основных видов кормов в хозяйствах Свердловской области.
Год |
Содержание СВ, % |
Заготовлено, тыс. тонн |
Исследовано, тыс. тонн |
% |
Содержание |
||||
в сухом веществе |
в 1 кормовой единице |
||||||||
ОЭ, МДж/кг |
сырой клетчатки, % |
перевариваемого протеина, г |
кальция, г |
фосфора, г |
|||||
Сено |
|||||||||
2005 |
83,2 |
274,0 |
71,3 |
26,0 |
8,29 |
34,98 |
100,2 |
5,6 |
3,5 |
2006 |
83,9 |
188,2 |
43,7 |
23,2 |
8,22 |
34,92 |
97,4 |
7,2 |
3,5 |
2007 |
83,9 |
226,5 |
50,2 |
22,2 |
8,34 |
34,92 |
96,2 |
7,7 |
3,2 |
Сенаж |
|||||||||
2005 |
46,3 |
660,7 |
30,2 |
4,6 |
8,86 |
30,67 |
117,2 |
13,8 |
3,8 |
2006 |
46,7 |
539,8 |
35,2 |
5,9 |
8,35 |
32,55 |
125,6 |
17,0 |
3,3 |
2007 |
45,1 |
635,0 |
38,0 |
6,0 |
9,09 |
31,71 |
122,7 |
13,7 |
3,7 |
Силос |
|||||||||
2005 |
24,8 |
755,2 |
582,1 |
77,1 |
9,68 |
29,84 |
123,7 |
12,6 |
3,2 |
2006 |
24,9 |
743,8 |
461,8 |
62,1 |
9,64 |
29,32 |
113,2 |
15,3 |
3,2 |
2007 |
24,6 |
738,0 |
509,9 |
69,1 |
9,76 |
30,49 |
119,5 |
16,3 |
3,7 |
В последние три года в хозяйствах области зерносенажа производится около 14-15% от всего объема заготовляемого сенажа. Отличием зерносенажа от сенажа и силоса из многолетних трав является невысокое содержание клетчатки, что позволяет балансировать рационы, поэтому важному показателю.
Одним из надежных технологических приемов, позволяющих снизить потери питательных веществ, служит подвяливание зеленой массы. В наших условиях практически только подвяливание позволяет получить корм с высоким содержанием сахаров, причем растворимых, образующихся в результате гидролиза полисахаридов. Процесс брожения останавливается раньше, что также способствует сохранению сахаров. Заготовка корма с влажностью 65% исключает появление в нем масляной кислоты, поскольку маслянокислые бактерии при этом не развиваются.
Плющение и консервирование фуражного зерна уже давно вошло в практику современного животноводства. Экономия энергии, трудовых ресурсов, расходных материалов и средств, дополнительные кормовые единицы, надои и привесы - вот неполный перечень преимуществ, которые дает этот прогрессивный метод. Нередко без этой технологии просто невозможно заготовить фуражное зерно, например, при сложных погодных условиях.
В хозяйствах Свердловской области накоплен определенный опыт производства плющеного зерна и использования его в кормлении животных, В области имеется около 60 установок для плющения зерна. За последние три года в среднем производство от 7 до 10 тыс. тонн плющеного зерна. Опробовав технологию плющения зерна многие хозяйства уже не могут представить себе работу по-другому.
В последнее время в сельскохозяйственных организациях области более широко стали применяться прогрессивные технологии: укрытие кормов пленкой, консерванты и биологические закваски, которые при правильном применении позволяют сохранить в корме до 90-95% питательных веществ.
В хозяйствах Свердловской области объемы производства кормов с применением консервантов (преимущественно биологических) в последние годы увеличились и были наибольшими в 2007 году (табл. 4): сенажа 168,9 тыс. тонн или 29% от общего объема заготовки этого вида корма, силоса -210 тыс. тонн (26%).
Таблица 4 - Динамика заготовки кормов с консервантами в хозяйствах Свердловской области.
Показатель |
2003 |
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
Сенаж |
|||||
Заготовлено всего, тыс. тонн |
667,8 |
513,2 |
660,7 |
545,9 |
575,7 |
в т.ч. с консервантами, тыс. тонн |
77,7 |
82,5 |
131,9 |
93,2 |
168,9 |
% |
12 |
16 |
20 |
17 |
29 |
Силос |
|||||
Заготовлено всего, тыс. тонн |
520,9 |
395,1 |
755,2 |
832,9 |
806,0 |
в т.ч. с консервантами, тыс. тонн |
90,6 |
36,7 |
113,2 |
144,9 |
210,0 |
% |
17 |
9 |
15 |
17 |
26 |
Следует подчеркнуть, что эти показатели по районам очень сильно отличаются. Так, в 2007 году в хозяйствах Белоярского района 70% сенажа (15,3 тыс. тонн) и 56% силоса (27,6 тыс. тонн) заготовлено с консервантами. По хозяйствам Режевского района эти показатели еще выше - соответственно 100% (15,1 тыс. тонн) и 82% (11,8 тыс. тонн).
В то же время, в хозяйствах целого ряда районов сенаж и силос готовились без консервантов (Артемовский, Ачитский, Ирбитский, Пригородный).
В хозяйствах Свердловской области наметилась четкая тенденция увеличения объемов применения пленки для укрытия кормов. В таблице 5 показана динамика объемов работ по укрытию пленкой сенажа и силоса.
Таблица 5 - Динамика укрытия пленкой сочных кормов в хозяйствах Свердловской области.
Показатель |
2003 |
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
Сенаж |
|||||
Заготовлено всего, тыс. тонн |
667,8 |
513,2 |
660,7 |
545,9 |
575,7 |
Укрыто пленкой, тыс. тонн |
196,0 |
115,7 |
315,6 |
255,6 |
289,0 |
% |
29 |
23 |
48 |
47 |
50 |
Силос |
|||||
Заготовлено всего, тыс. тонн |
520,9 |
395,1 |
755,2 |
832,9 |
806,0 |
Укрыто пленкой, тыс. тонн |
88,2 |
104,1 |
268,2 |
360,8 |
568,2 |
% |
17 |
26 |
36 |
43 |
70 |
Укрытие пленкой кормов не проводится в хозяйствах Ачитского и Тавдннского управлений сельского хозяйства и продовольствия, крайне низки объемы работ по применению пленки в кормопроизводстве в хозяйствах Артинского и Н.-Сергинского управлений.
Сегодня очевидно и всем понятно, что укрытием сочных кормов пленкой надо заниматься всем сельскохозяйственным организациям области - это важнейший резерв повышения качества и сохранности кормов.
Намятов М.А., исполнительный директор НП «Союз семеноводов Урала», к.с.-х.н.
Спец. Выпуск журнала «Нива Урала», г. Екатеринбург - 2008 г.